雪芽茶是一种普洱茶，因为生产工艺非常特殊，所以产量非常少，且制作时需要大量的人工操作，这也导致其价格相对高昂。另外，雪芽茶作为一种普洱茶，相对于其他普洱茶品种，其口感较为清淡、柔和，不太适合喜欢浓烈口感的消费者。综上所述，产量少、价格高昂，口感不太符合消费者需求等因素导致雪芽茶不太出名。