绿茶粉的主要成分是绿茶中的茶多酚，包括儿茶素、儿茶素三联体、儿茶素四联体、儿茶素五联体等，同时也含有咖啡因、氨基酸、维生素等营养物质。其中，茶多酚为绿茶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用，而咖啡因则能提高身体能量和认知能力，促进脂肪代谢，具有增强代谢和燃烧脂肪的功效。