沱茶有浓郁的香气和滋味，有时也稍带苦涩。通常，沱茶越老，就越柔和顺口。不同的年份和产地的沱茶，也会有不同的口感和气息。一般来说，沱茶饮用时需要冲泡后，放松片刻，品尝浓郁的茶香和舒缓的滋味。