紫砂泥料的上等并非只有一种，而是要考虑多个方面来评价。

一般来说，紫砂泥料的上等取决于以下几个因素：

1. 原材料：有些产地的紫砂泥料含铁、钛等金属元素较高，产生的紫砂壶会呈现出较重的紫色，品质相对较好。

2. 制作工艺：在制作中，好的紫砂壶需要经过多道工序，如挑料、挑胎、出手、刻花、烧制等，工艺越精湛的壶越可能成为上等品。

3. 砂石比例：洛阳紫砂中，含石较低的泥料品质更高，而在宜兴紫砂中，含石较高的泥料可能更受欢迎。

4. 稀土元素含量：稀土元素有助于提高紫砂泥料的质量，比如铈元素含量高的紫砂泥料较为上等。

因此，确定哪种紫砂泥料最上等还需要具体考虑产地、工艺、砂石比例、稀土元素含量等多方面因素。