安溪白水铁观音，是一种产于福建省安溪县白水镇的名茶，属于乌龙茶中的铁观音系列。安溪白水铁观音产于白水镇北山、南山和锁石等地，茶叶颜色墨绿、香气浓郁、味道醇和，深受茶友喜爱。