百合花和玫瑰花泡水喝的功效与作用如下：

1. 清热解毒：百合花和玫瑰花都有清热解毒的功效，能够净化血液，调节身体内部环境。

2. 消肿利尿：百合花和玫瑰花都具有利尿的作用，能够促进体内多余水分的排出，缓解水肿。

3. 降压：玫瑰花中含有多种花青素和酚类物质，能够调节体内的血脂、血糖、血压等指标，有助于降低血压。

4. 缓解情绪：百合花和玫瑰花的香气能够温馨安抚情绪，缓解压力和紧张感。

5. 改善皮肤：玫瑰花中含有各种天然活性物质，能够滋润肌肤、促进新陈代谢，对皮肤有很好的保养效果。

需要注意的是，百合花和玫瑰花泡水喝不能够代替药物治疗，也不能够过量饮用，否则会对身体造成不良影响。建议在医生指导下合理饮用。