因为在制作过程中，红茶的茶叶经过氧化反应，使得茶叶的颜色由绿色变为红棕色甚至黑色，因此被称为“红茶”（Black Tea）。和其他茶叶相比，红茶口感更加浓郁，因为红茶茶叶的鲜叶经过摘取、揉捻、发酵、干燥等多个步骤的加工，并被称为“全发酵茶叶”。