泡茶喝的菊花品种有以下几种：

1. 山菊：比较常见，具有清热解毒、利尿消肿、镇痛止痒等功效。

2. 毛菊花：也称作金盏菊，是一种外形较小的菊花，通常用来泡茶喝，能够舒缓情绪、缓解压力。

3. 滇菊：产于云南，属于贵族菊花，花瓣茶香清香且不失口感，有祛寒作用。

4. 菊黄：具有体积较大、纯净无杂、颜色艳丽的特点。常用来泡茶喝，有保肝养颜的功效。

5. 水菊花：产于四川等地，含有较多的芦丁、挥发油、酯类等物质，泡茶喝能够起到清热解毒和散发香气的作用。