苦丁茶中含有丰富的黄酮类物质，具有以下功效与作用：

1.提神醒脑：苦丁茶含有咖啡因，能够刺激中枢神经系统，提神醒脑，增强警觉性和注意力。

2.降低血压：苦丁茶中的多酚类物质具有降低血压的作用，适宜高血压人群饮用。

3.消除疲劳：苦丁茶中含有大量的维生素B，能够增强人体的能量代谢，消除疲劳感。

4.提高免疫力：苦丁茶中含有黄酮类物质，具有良好的抗氧化作用，能够提高人体免疫力，减轻炎症反应。

5.抗菌消炎：苦丁茶具有良好的抗菌消炎作用，对口腔疾病、皮肤病等有一定的辅助治疗作用。

6.降低血糖：苦丁茶中含有丰富的槲皮素，能够降低血糖和胆固醇，对糖尿病患者饮用有一定的帮助。

总之，苦丁茶不仅可以提神醒脑、缓解疲劳，还具有一系列的保健功效，适合各个人群饮用。但饮用时应注意适量，以免影响身体健康。