金萱茶苗是指从金萱茶树上得到的嫩芽，通常在春季采摘。金萱茶是一种产自福建省福鼎市的名茶，以其鲜香浓郁、滋味醇厚、叶底嫩绿等特点而著名。金萱茶产量不多，因此价格较高，被誉为福建名茶之一。