茶叶鸭屎香是一种中国茶，产于福建省福鼎市，属于乌龙茶类。茶叶呈现出鸭屎样的扁平形状，故得名“鸭屎香”。茶汤色泽黄绿，并带有特殊的清香味，具有滋味醇和、回甘生津、茶香鲜爽等特点，是一种高档的乌龙茶品种。