花茶不属于绿茶，花茶是一种以花朵、花蕾为原料制作的茶类。它与绿茶、红茶、乌龙茶等不同，虽然也可以以绿茶作为基础茶叶，但其特点在于使用的是花朵、草本植物等辅料，使茶水香味更为芳郁，口感更具丰富多变性和有一定的保健功能。