武夷山的大红袍茶，是中国最著名的高档茶之一。它生长于福建武夷山的岩壁上，被誉为中国茶叶中的“国宝”级品种。大红袍茶叶与武夷山的风景相映成趣，又有“岩茶王”的美誉。

大红袍茶属于乌龙茶，在加工过程中需要经过多次发酵、揉捻、焙火等工序，制作十分繁琐，需要工艺师傅的精湛技艺才能制成。大红袍茶的汤色呈红褐色，带有独特的岩韵香味，入口醇厚淳雅，有“一翻清香，二翻幽香，三翻浓香，四翻香气回长，五翻回甘悠远”的品饮特点。同时，大红袍茶富含多种维生素、氨基酸和矿物质，对人体健康有益。

大红袍茶作为中国著名的名茶之一，有着很高的收藏价值。它的价格也居高不下，常常被拍卖出破纪录的天价。