1. 首先将柚子洗干净，切成薄片或者细丝。

2. 取一些柚子皮，洗净后切成细条。

3. 将柚子片和柚子皮加入锅内，加入约三杯水，并加入适量冰糖。

4. 煮开后转小火煮约1小时，直到柚子呈现出透明状态。

5. 熄火后放凉，可以将柚子茶倒入瓶子中，冰箱冷藏后饮用。

6. 可以根据口味添加一些红枣、莲子等其他的食材，或者用搅拌机打成果汁，更加美味。