建盏可以用任何茶来养，不过一般建议选择陈化效果较好的老茶，如普洱茶、乌龙茶等。这样可以使建盏逐渐散发出茶香，并增强茶汤的香气和滋味。同时，建盏养护也需要注意保持通风干燥，避免受到阳光、潮湿和异味的影响。