陈年铁观音是一种烧焙碾揉发酵等多道工序制成的乌龙茶，常被称为陈香铁观音。它的口感和其他乌龙茶相比略微浓郁，但仍带有清爽的水果和花卉香气，还可口感有质地，浓郁而不沉重，醇和、甘爽、回甜，长时间的陈化也会让它的茶性更加温和柔和。