杭白菊和胎菊都有养肝的功效，选择哪一个可以根据自己的实际情况来决定。

杭白菊：杭白菊又称贡菊或夏菊，是杭州地区的传统名产。杭白菊所含有的菊花黄酮和挥发油有助于治疗肝脏疾病、清热解毒、缓解焦虑和促进睡眠。适合肝气郁结、肝热上腾、目赤口干、头痛目眩和失眠等症状的人群。

胎菊：胎菊又称汉菊，是一种野生的菊花。胎菊所含有的萜类化合物、甾类化合物和多元酚等成分有镇痛、镇静、清热解毒、平肝健胃、清肝明目的功效，适用于治疗肝胃不和、肝郁胃胀、头痛、目赤等症状的人群。

因此，如果你是肝气郁结、焦虑失眠的人，可以选择杭白菊；如果你是肝胃不和、头痛目赤的人，可以选择胎菊。当然，如果条件允许，最好两种菊花都尝试一下，看哪一个更适合自己。