功夫茶可以使用多种茶叶来冲泡，以下是一些常见的茶叶：

1.铁观音：铁观音是乌龙茶中的代表品种，具有清新的香气、鲜爽的口感和持久的回甘，是冲泡功夫茶的首选。

2.大红袍：大红袍是岩茶中的一种，香气浓郁，茶汤呈现深红色，口感丰富，回甘持久。

3.普洱茶：普洱茶有独特的陈化风味，口感厚重，回味悠长，是功夫茶中品质较高的茶叶之一。

4.龙井茶：龙井茶是绿茶中的一种，具有淡雅清香、清新口感和持久回甘，适合冲泡清香型功夫茶。

5.武夷山岩茶：武夷山岩茶是中国最有名的岩茶之一，具有独特的岩韵和陈香，茶汤清亮、香气浓郁，口感华丽、回味悠长。

以上茶叶都是比较适合冲泡功夫茶的品种，可以根据个人口味和需求进行选择。