茶歇方案应该根据不同的活动类型、场地、时间、人数等因素来定制。

一般情况下，茶歇应该包括饮品和小食，饮品可以选择咖啡、茶、果汁、饮料等；小食可以选择水果、饼干、小蛋糕等。在选择饮品和小食时，可以根据活动的主题来设置相应的款式和口味。

另外，茶歇的布置也非常重要，可以根据活动主题、场地大小等来调节布置。如可设置专门的茶歇区域，添置一些花卉、绿植等来增添极致的感觉；还可以安排音乐、演讲等活动来丰富茶歇内容。

最重要的是，要根据活动时间和人数安排好茶歇的时间，最好不要影响主要议程。