安溪铁观音茶叶是一种非常著名的中国茶，产于福建省安溪县。特级铁观音是铁观音品种中的最高等级，它的茶叶颜色呈黄绿色，香气浓郁持久，口感醇厚，茶汤清亮、甘醇、回甘甜爽、气息高贵。它叶肉紧实，呈青金黄色，色泽明亮，是质量最好的铁观音之一。茶香叶香尤其浓郁，是最具代表性的安溪名茶之一。特级铁观音茶价昂贵，常被赠送给高官显贵或送给国外元首。它是中国六大名茶之一，也是中华品茶文化的重要代表。