毛峰是一种以红茶为基础的茶类，因为采摘时选择了较大的茶叶，同时制作过程中也较少进行筛分和过筛，所以茶叶中的杂质和碎屑较多，导致泡出来的茶汤不够清澈漂亮。不过这也是毛峰的独特之处，茶汤浑浊，口感香浓，受到了很多茶友的喜爱。