白琳功夫红茶是一种来自福建省福州市的高山红茶，属于福建红茶的一种。它以其精湛的制作技艺和优异的品质而著名。茶叶外观扁平紧结，色泽金黄亮润，香气持久浓郁，滋味醇厚爽口，回甘持久，带有浓郁的花香和蜜香味，是一款优质的中高档红茶。

白琳功夫红茶的制作过程经历了采茶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。茶叶以嫩度、含水量和发酵度为主要指标，工艺上注重“三融合、四重轻”，即在采收、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节中，注重茶叶的口感、香气、滋味、外形等品质特征。白琳功夫红茶在品茶时，先闻茶香，温杯，初泡后，即可品尝茶汤，随着次数的增多，茶汤味道更为醇厚爽口，泡煮3~5次后，仍可保持原有的香气和滋味。