永春佛手乌龙是一种产自福建省永春县的优质乌龙茶。其特点是在采摘后将茶叶表皮剥去，留下的是只剩下中心嫩叶，像佛手般的片形，因此得名“佛手乌龙”。这种茶叶外形完整，色泽翠绿，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘，具有清热解毒、消暑润喉等功效，是一种高档的绿茶。