1. 绿茶：绿茶是指采摘后立即进行干燥去水分处理，不经过发酵加工的茶叶。绿茶色绿味醇，富含多种营养物质。

2. 黄茶： 黄茶是一种由绿茶伪发酵得来的轻度发酵茶叶，其特点为黄汤、黄叶、黄芽，口感鲜爽。

3. 白茶：白茶是指选取茶芽或茶芽及一片嫩叶，未经任何加工（轻微加工除外）或经简单的加工而制成的白毫银针型茶叶，口感清香醇润，富含多种保健成分。

4. 乌龙茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶种，经过半发酵处理。味道鲜爽，香味浓郁，并有一种轻微的甜味。

5. 红茶：红茶是将采摘的茶叶经过揉捻、发酵、烘干等工序制成。红茶色红味香，多产于印度、斯里兰卡、中国等地。

6. 黑茶： 黑茶是十分陈年的茶叶，其工艺步骤既有绿茶或青茶的嫩烘，也有普洱茶的湿堆压制和陈化贮藏的过程。它的口感浓烈、滋味醇厚，是储存时间最长的茶类。