建水紫陶是中国云南省建水县流传的传统手工艺品，是建水陶瓷工艺的代表之一。建水紫陶因采用特殊的矿物质开釉而得名，其历史可以追溯到明代。

在明代，建水就是一个著名的艺术品中心，其中建水紫陶被广泛应用于皇宫和寺庙。在清代，由于市场需求的增加，建水紫陶的生产规模不断扩大。在民国时期，建水紫陶成为“云南三宝”之一，也是当时东南亚地区出口的重要产品之一。

二战期间，建水紫陶的生产遭到破坏，生产技艺几乎失传。但在新中国成立后，经过多年的恢复和创新，建水紫陶逐渐得到传承与发扬，重振其历史地位。今天，建水紫陶已经成为中国工艺美术的代表作之一，并被列入国家级非物质文化遗产。