肉桂的正确食用方法因个人口味而异，以下为常见的几种方法：

1. 将肉桂粉加到咖啡或热巧克力中，搅拌均匀，可以增加味道和香气。

2. 在烤箱中烤苹果或梨时，可以在水果上撒上肉桂粉，烤制后食用，美味又健康。

3. 在糕点或面包中加入肉桂粉，可增加香气和味道，也可以在制作奶油或鲜奶油时加入适量的肉桂粉，做成肉桂口味的奶油。

4. 可以用肉桂棒来煮粥或汤，可增加味道和营养价值。

5. 可以将肉桂粉和一些低糖果浆混合，用作水果沙拉的配料，增加水果的味道和香气。

无论以上哪种方法，食用肉桂时要注意不要过量，因为肉桂中的香草酸成分过多会对健康造成不利影响。