茶香鸡脆骨是一道以鸡脆骨为主要材料，经过一定的处理后配以茶叶等调料烹制而成的美食，口感酥脆，香味浓郁。以下是简单的制作方法：

所需材料：鸡脆骨500克、盐、生抽、料酒、生姜、葱、茶叶、白芝麻、辣椒油适量。

制作步骤：

1.将鸡脆骨洗净后放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜和几根葱，煮沸后煮5分钟。

2.将煮熟的鸡脆骨取出沥干水分，放入大碗中，加入盐、生抽、料酒、生姜粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3.将茶叶放入锅中干烘备用。

4.烤盘垫上锡纸，放入腌制好的鸡脆骨。

5.取一锅热水，加入烘烤鸡脆骨的烤盘下面，再将茶叶放入铁勺中，放在烤盘上面，用中火烤制15分钟左右，翻动并均匀刷上辣椒油。

6.最后撒上白芝麻即可。

温馨提示：此菜品酥脆可口，色香味俱佳，适宜与米饭或啤酒搭配食用。