竹叶芯是指竹子内部的嫩叶部分，具有很多的功效与作用，如下：

1. 清热解毒：竹叶芯中含有丰富的硅酸铝、黄酮类物质等，可有效清热解毒，并有利于人体排毒。

2. 去湿消肿：竹叶芯具有良好的利水作用，能够去除身体内过多的湿气，减轻水肿症状。

3. 减肥瘦身：竹叶芯中含有的膳食纤维可以帮助清理肠道，减少脂肪吸收，有助于减肥瘦身。

4. 防癌抗癌：竹叶芯富含黄酮类物质和多种矿物质，有很好的抗氧化作用，可有效防癌抗癌。

5. 调节血压：竹叶芯中含有丰富的钾、镁等矿物质，可调节血压，保护心血管健康。

6. 抗衰老：竹叶芯富含多种营养物质，能够延缓细胞老化，保持身体的健康。

综上所述，竹叶芯具有多种功效与作用，可以作为一种小众的天然食材来食用。