峡州碧峰是一种绿茶，具有清香、爽口、滋味鲜爽甘醇、口感鲜活的特点。它产于湖南峡江县，以其新鲜、嫩绿、色泽鲜艳、香气高雅而著称。因此，峡州碧峰是一种非常好的茶叶。