1.将干净的陈皮晒干或放在烘干机中烘干至干爽。

2.切成小块或碎片。

3.将陈皮放进瓶子里，加入适量的糖，盖紧。

4.放在阴凉干燥处静置一段时间（一周到一个月不等），让陈皮与糖充分融合。

5.可以直接食用或加入烹饪过程中增加口味。 例如:陈皮煮水后可以单独饮用，也可以加入红糖和生姜一起煮成陈皮红糖姜茶。或者可以加入炒菜里作为调味品。