三清茶是由福建省武夷山产的大红袍、水仙和铁观音三种名优茶混合而成的一种茶。三清指的是三位道教的神仙：“南极真君”、“元始天尊”、“通天教主”，象征天、地、人三界的清净。因此，三清茶在文化上也有着道教的色彩。