枸杞泡水喝的好处如下：

1.提高免疫力：枸杞中含有丰富的抗氧化剂和多种维生素，能够抵御自由基的侵害，加强身体免疫力。

2.保护视力：枸杞中含有一种特殊的营养成分——神经醣类，能够保护眼睛，预防眼疾，改善视力。

3.延缓衰老：枸杞中含有枸杞多糖等多种成分，具有抗衰老的作用，能够延缓身体的老化。

4.调节免疫系统：枸杞中含有多种氨基酸、多糖等营养成分，能够调节身体免疫系统，增强身体抵抗力。

5.促进肝脏健康：枸杞中含有多种对肝脏有益的成分，能够促进肝细胞修复和再生，维护肝脏健康。

总之，枸杞泡水喝是一种健康养生的方法，对身体有很多好处。