内蒙古砖茶是一种传统的茶叶制品。其制作方法是将采摘回来的新鲜茶叶、饼状晒制后的茶叶、玉米面、豆粉、黑豆粉、大豆粉等杂质搅拌均匀，加入一定的水，搅拌成糊状，然后将糊状物压制成砖形，晒干而成。

内蒙古砖茶因其具有浓郁的茶香和独特的口感而受到消费者的欢迎。它被广泛地应用于草原上的游牧生活中，是马奶茶、牛奶茶等草原上奶茶饮品的重要原料之一。除了作为茶饮料外，内蒙古砖茶还可以用来做糕点、煮面、炖肉等，是一种功能多样性较强的食品原材料。