正确泡法如下:
1. 将茶叶放入干净的紫砂壶中,用80-90℃的清水冲洗一遍,将冲洗水倒掉。
2. 第一泡:用90-95℃的水冲泡15-20秒,倒掉水。
3. 第二泡:用90-95℃的水冲泡15-20秒,然后倒掉水。
4. 第三泡:用90-95℃的水冲泡20-30秒,然后倒掉水。
5. 第四泡及以后:用90-95℃的水冲泡30-60秒,泡几次后,时间可以逐渐延长。
6. 每次冲泡前,先将茶壶和茶杯烫一下,让它们暖和起来,有助于保持茶汤温度稳定。
7. 提取茶汤时,要保持冲泡水量和时间一致,这样可以保证每杯茶的品质一致。
注意事项:
1. 用适量茶叶,不宜过多,否则会影响茶汤的味道。
2. 泡茶水温适宜为90-95℃,过低水温会使茶汤味道欠佳,过高水温则会破坏茶叶的香味和营养成分。
3. 滇红茶泡制不宜过久,以免苦涩味增加,影响饮用体验。