品茶三境界是指品茶时的三种不同境界，即初学者阶段、进阶阶段和达到高境界的阶段。

1. 初学者阶段：初学者茶友品茶时关注的是茶汤的颜色、香味和味道等基本感受，重视茶叶的品种和产地，往往不能够准确地描述出茶汤的特点和感觉。

2. 进阶阶段：在品茶的过程中，随着自己对茶的了解越来越深入，开始关注茶汤的香气、口感和回甘，能够再次认识到同一个品种的茶叶在不同产地的差异，对不同季节的茶叶也有一定的了解，能够较为准确地描述和评价茶汤的特点和效果。

3. 达到高境界的阶段：高境界的茶友通过不断的品茶和实践，不仅能够品出不同产地、不同季节、不同年份的茶叶的差异，还能根据自己的体验和感受对茶叶进行有效的评价，并具备了带领茶友入门的能力，能够领略到茶汤带来的更深层次的感受和体验，达到了一个纵横茶道的高峰。