伏茶金花并不会发霉，但是如果保存不当，可能会出现霉变的现象。建议将伏茶金花存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，同时要定期检查茶叶的状态，如有发现异常，应及时处理或更换。