华宁陶器最有名的是粉彩瓷和釉里红瓷。粉彩瓷是指在白瓷胎上，用各种颜色的含铁和含钴矿石制成的彩料绘制出精美的图案，并在高温下进行烧制，成为一种彩色瓷器。釉里红瓷是指在白瓷胎上用含铁和含钴的矿石进行勾勒，再在瓷器表面上涂上一层透明釉，在高温下进行烧制，使红色和白色的图案与透明的釉相互辉映，呈现出极高的美感和质感。