桂花水是用桂花精油加入水中制成的一种饮品，含有丰富的营养成分，具有以下好处：

1. 提高免疫力：桂花水中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，能有效提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 改善皮肤：桂花水中的黄酮类成分对皮肤具有保湿、抗氧化和美白作用，能够改善皮肤质量和延缓皮肤老化。

3. 改善肠胃功能：桂花水具有清热解毒、健胃消食的作用，能够改善肠胃功能，缓解消化不良、胃痛等症状。

4. 改善睡眠：桂花水中的芳香成分能够舒缓神经系统，缓解紧张和焦虑，有利于改善睡眠质量。

总之，桂花水不仅美味可口，还具有多种健康功效。但是需要注意的是，由于含有少量的桂皮醛，过量饮用会对肝脏造成负担，需要适量饮用。