1. 准备好茶具、被泡茶叶和热水。
2. 清洗茶具,用开水先冲洗杯子或壶,使其预热。
3. 放入被泡茶叶,一般每100毫升水放入2-3克茶叶。
4. 倒入适量的热水,温度要根据所泡茶叶的不同种类而不同。常见的泡茶温度有80℃、90℃、95℃和100℃等。
5. 漂几次香味,此步骤是用温水浸泡茶叶,为摆脱霉味和留在茶叶里的杂质,同时也让茶叶有更好的展开状态。
6. 倒出液体,将更好的茶叶和茶汤留下。
7. 开始泡茶,一般茶叶会随着泡的次数增加而越发出来,时间也会越长。一般第一泡茶时间为20-30秒,次数再逐渐加长,后几泡不要超过60秒。
8. 晾温后,让茶汤等温。
9. 尽量不要加糖,若要加、须细心,最好先将糖倒在杯底,再将茶汤倒进去,才会产生美好的香气和口感。
10. 放心食用,珍惜美好时光。