泡茶方法和步骤：

1.准备材料：茶壶、茶杯、茶叶、热水、茶托、茶匙

2.先把茶叶放入茶碾或茶匙中，确保质量干净，放入杯中。

3.清洗茶具：用热水清洗一遍茶壶，茶杯和茶匙。然后用毛巾擦净茶具，以免有水分残留影响茶味。

4.烧开水：把水烧开，尽量用茶壶热水浸泡过茶匙和茶杯。茶叶放入杯中，热水温度到达70-80度，用沸水烫杯本来会让杯子过烫而且茶味会更苦。

5.冲泡茶叶：将清水倒入茶壶里进行焯茶，让茶叶表面的灰尘和朱砂离开。然后，将烧开的水慢慢倒入茶壶中，浸泡茶叶3-5分钟。

6.倒出茶叶：当茶叶泡好的时候，轻轻地把茶杯倒出，保留茶叶和水。再用茶匙搅拌茶叶，让茶叶香味充分溶入水中。

7.享用茶水：把泡好的茶水倒回茶杯中，稍微晾一下，就可以跟别人品尝一泡正宗的茶啦，再慢慢品味清香茶水。