铁皮石斛的花泡茶有以下几个作用：

1. 镇静安神：铁皮石斛的花中含有丰富的黄酮类化合物，具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等症状。

2. 补肺养颜：铁皮石斛的花含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，可以滋养肺脏，改善皮肤质量，具有抗衰老、美容的功效。

3. 增强免疫力：铁皮石斛的花中还含有多种生物活性物质，具有增强免疫力的作用，能够提高身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。

4. 改善消化：铁皮石斛的花中含有一定的纤维素和蛋白质分解酶等成分，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防胃肠道疾病的发生。