隔夜茶一般不太建议饮用，因为茶叶在水中浸泡过程中会释放出茶多酚等一些化学物质，长时间泡制并且存放会导致这些物质的氧化变质，产生不良的气味和味道，甚至可能成为微生物的滋生源，不利于身体健康。因此在口感时尚可接受的情况下，最好尽量减少茶水储存的时间，尽快饮用。