铁观音茶叶放车几天后仍然可以喝，但是鉴于茶叶是易变质的商品，如果长期存放会导致茶叶的质量下降，口感变差。因此，建议及时饮用，或者将未饮用完的茶叶密封保存在干燥、通风、避光的环境中，以延长茶叶的保质期，保证口感。