点茶作为一种文化活动在中国历史上存在非常久远的历史，而且难以确定其最早出现的朝代。然而，可以说随着唐朝文化的繁荣，点茶文化也迎来了一个高峰期。唐朝时期，点茶被视为高雅的礼仪和交际活动，占据着相当重要的地位。之后，宋朝时期，茶文化进一步深入人心，茶叶得到了更广泛的推广和应用。因此，可以说唐宋时期是中国点茶文化的发展高峰期。