红枣枸杞子泡水喝具有以下功效：

1. 补益养颜：红枣富含铁、钾、镁等矿物质，可以补血养颜；而枸杞子含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够抗氧化，延缓衰老。

2. 调节免疫系统：红枣和枸杞子对免疫系统有益，可改善机体免疫力，预防感冒等免疫系统疾病。

3. 改善睡眠：红枣和枸杞子能够养血安神，有助于改善睡眠质量。

4. 增强体力：红枣枸杞子泡水喝有更好的滋补作用，可以增强体力，改善体质。

5. 补充营养：红枣和枸杞子富含多种维生素和矿物质，可以为身体提供足够的营养。

需要注意的是，这种饮品不宜过量，尤其是对于容易泻肚的体质来说，适量饮用即可，建议每次一两小勺。