黄芽茶叶是一种中国传统茶叶，是一种未经发酵的茶，类似于绿茶。它是由嫩芽和嫩叶经过加工而成，表面覆盖着黄色细毛，故得名黄芽茶。其独特的制作工艺使其具有清香甜润、滋味鲜爽、汤色黄绿明亮的特点。黄芽茶在清代时期家喻户晓，因为其口感独特，深受皇室和官僚贵族的喜爱。