人头马XO是高档次的白兰地，通常被认为是至少10年的陈年白兰地。它是由法国康士坦丁地区的葡萄酒蒸馏而成，采用双重陈放工艺，具有丰富的口感和复杂的香气，常被视为高级的烈酒。