白茶是一种最接近未加工茶树叶的茶类，有很多的种类和功效。以下是白茶的主要种类和功效：

1. 银针白茶：产于福建省的福鼎市，是最受欢迎的一种白茶，色泽光亮，香气清幽，味道鲜爽，有清热解毒、降火凉血、美容养颜的功效。

2. 白牡丹：又称白萼毛峰，是产于福建的白茶中最受欢迎的四种之一，具有养颜、美容、降脂减肥、降压、排毒的作用。

3. 寿眉白茶：产于江西省丰城市，茶为细瘦条索，外卷微微向下，色绿色金，香气高洁，味鲜甜爽口，有减肥、美容、延缓衰老的功效。

4. 水仙白茶：产于福建省福鼎市，茶叶条索呈扁平型，末端带尖，色泽呈黄绿色，香气清雅，有清热解毒、降火凉血、美容养颜的功效。

5. 白陶茶：产于福建省南平市政和县，外形状似葡萄干，色泽金黄，香气清雅，口感醇厚，有抗氧化、保健养生的作用。

6. 雪芽白茶：产于浙江省绍兴市，外形为螺旋状，色泽白绿色，香气清高，有利尿、降脂减肥、美容养颜的功效。

总的来说，白茶不仅口感清香清爽，还具有多种保健功效，经常饮用有益于健康。