白茶是指采摘新芽和未展开的嫩叶，经过自然萎凋、微发酵和烘干而成的茶叶，具有独特的芳香和口感。以下是常见的白茶种类及产地：

1.福鼎白茶：产于福建福鼎市，是白茶中最为著名的品种，有银针、白牡丹、寿眉、贡眉等系列。

2.建阳白茶：产于福建建阳市，有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等四种品种。

3.云南白茶：主要产于云南西双版纳、普洱等地，品种有月光白、富宁白、白毫银针等。

4.广西白茶：产于广西百色市、崇左市等地，有白牡丹、白毫银针、福鼎白茶等品种。

5.浙江白茶：产于浙江杭州市、宁波市等地，主要包括白牡丹、白蟾、白芽等品种。

6.湖南白茶：产于湖南岳阳市、张家界市等地，有白牡丹、白毫银针、福鼎白茶等品种。

7.江西白茶：主要产于江西南昌市、鹰潭市等地，有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等品种。