武夷茶是福建省武夷山产区的一种名茶，冲泡方法如下：

1.选用瓷器或玻璃杯为茶具，先将器具用开水注满，冲泡器具以达到预先加热的效果，1-2分钟后倒掉。

2.将适量的武夷茶叶放入茶壶或茶杯中。

3.用沸水先浸润茶叶，倒掉茶汤，再加入沸水，不宜温度过高，需等待至水温降至80℃-90℃时，将沸水倒入杯中。

4.注入热水后，待茶叶展开，约需10秒钟左右，用杯盖住，少量清水，轻抖盖将茶士顶到杯底，如此反复2-3次，逐渐加大力度，使茶汤质地均匀化，表面由浓至淡。

5.品尝前将过滤网或茶叶倒掉，沉淀3-5秒，即可享受到口感清醇、回甘悠长的武夷茶。

建议每次冲泡不要超过3-4次，以保证茶汤的香气与口感的质量。